西红柿酱烧茄子

昨天晚上开发了新产品。作法如下：

1，茄子、土豆都切薄片。
2，肉末炒熟，称出备用，里面可放少许胡椒粉和味精。
3，稍微多放点油，炒茄子和土豆片。如果土豆粘锅，就稍微放点儿水。
4， 等茄子和土豆快熟了，加入肉末和西红柿酱（我用的light的），再翻炒一会儿就好了。

在网上找了不少肉末茄子的菜谱，都嫌麻烦，茄子不是要过油就是要蒸。于是只好自创一个，恰好上周买了番茄酱。一个人还是简单一点儿好。重点是茄子和土豆一定要切“薄”片啊，否则不好炒熟的。