深深的红

猪皮冻是满好吃的东西。上次做的时候拍了些照片，现在才有时间整理出来。 首先把肉皮过水，然后把上面的白肉全部剔干净。 剔出来的白肉有这么多。 然后把肉皮切成细条或小丁。这次懒了，只切条。 把肉皮放锅里，加两颗八角，可以放少量盐。加水，水大概是肉皮的两倍以上。然后煮上一两个小时，直到汤都变得粘稠了。用容器盛出来，放在冰箱里冷却。第二天就会凝成皮冻，切块之后就可以吃了。 每次做菜都做很多个，接下来几天就每天吃一点儿。这样就不用每天都下厨了。 干豆腐尖椒炒肉丝 麻婆茄子 骨头汤 尖椒炒鸡心 四季豆 油菜虾仁 大头菜炒肉片，肉放得太多，菜放得太少了。 卤猪蹄 凉拌海带丝

最早听到这首歌是网友清风的翻唱版，就是开头有一段在火车站候车室录音的版本。后来才知道是庞龙唱的。这歌的调子有点土，用了很多东北二人转的音乐。有一次我在哼哼，被同学听见了，还问我：“你喜欢这些老歌啊？”其实算是比较新的歌了。不过，对于我这种离家十多年的人，听到乡音，倒觉得挺亲切的。虽然我在家的时候都不听二人转。其实不只东北，连合肥都挺怀念的。原来在那里的时候，觉得夏天太热，冬天又潮又冷。现在想起来，竟然都是些阳光明媚的好日子。黄山路上的小饭店多好吃啊，在天天书店淘了多少书啊。正是：“客舍并州已十霜,归心日夜忆咸阳,无端更渡桑干水,却望并州是故乡”了。 不过我喜欢这首歌，却是因为他中间的这一段词。“我妈妈从小嗓门就亮啊，每天她喝着山歌去学堂。直唱得老大爷，放下了他的大烟袋。直唱得小伙子，更加思念他的姑娘。直唱得老大娘，放下针线听一段。直唱得大姑娘，眼泪汪汪啊，忘记了洗衣裳。哎…哟。”为什么喜欢这一段呢？跟我妈妈没关系啦。有一首乐府诗叫《陌上桑》，里面描写一位小妹妹秦罗敷的美。怎么写的呢？“行者见罗敷，下担捋髭须，少年见罗敷，脱帽著帩头。耕者忘其犁，锄者忘其锄。来归相怨怒，但坐观罗敷。”是不是和上面的一段有异曲同工之妙呢？《家在东北》的作者创作的时候也未必就想着《陌上桑》，但潜移默化就受了影响。这个就叫做传统了。

　　昨天和朋友谈起最近在听的歌儿，突然想起从前发在学校bbs上的一个帖子。到网上一搜，居然还能找到。Thanks to google！我这里敝帚自珍一把，贴在下面。现在都没有激情写这些了。 　　 　　我发了第一贴的时候，就在等着诸位仁兄来批驳我了，但是到现在，反对我意见的人虽多，但是只有一位大致说了他的看法，如下： 　　第一首是中国传统的自豪感,几千年的影响没办法变. 　　第二首骂骂人也未必不可呀,难道天天要说好话呀. 不 过我觉得这位仁兄基本上也算同意了我的观点，只有流行歌曲是不是应该骂人这个小分歧。我当然是认为不应该了，但也许有人认为可以吧。这不是重点所在，暂且 搁置。其他的诸位仁兄，说我听不懂的有之，说我毫无道理的有之，说我竖靶子无聊无理的有之，但是都不肯说说理由。所以我只能认为是表态，不能算是批驳。我 也无需反驳。否则不但容易造成互相人身攻击的不堪局面，而且也显得我太霸道，不许人家发表不同的意见，岂不是太bbs阀了。不过既然有这么多人反对我的观 点，我倒想再好好的说一下。 一、前提。 　　我之所以批判《亚洲雄风》是在这样一个前提下的：好的流行歌曲应该是一件艺术品，至少 也应该是带点儿艺术性的作品。从这个角度看来，我认为亚洲雄风是失败的。原因大略如我第一贴所言，因为他一点都不“亚”。完全说不出亚洲的特点来。好比我 写一篇rred雄风，说rred有一颗高昂的头，全身热血流，眼神也风流。头发是根连根，牙齿都手握手。诸位可知道我rred是如何一副尊容么，能够把我 和derr、drre区分开么。所以我说他是失败的、糟糕的。好的表述什么样子呢－－ 站着灌水并且穿长衫的那个。 　　说到这我想起当年亚 运会的另一首歌：黑头发飘起来。我记不得这首歌唱些什么了，但是这个切入点就比较好。黑头发确实可以算是亚洲人的特征之一，虽然非洲人、印第安人也都是黑 头发，但说起黑头发的人，总能想到亚洲人、至少想到中国人、日本人的形象吧。那个“树都根连根、云也手握手”的地方，你知道是哪里？ 二、口号语言 　 　我认为这首歌另一个失败之处，在于他用的是口号语言，而不是生动的语言。什么语言算口号呢？“建设有中国特色的社会主义”，就是口号。“中国特色”是吼 出来了，但是你从这句话里却得不到任何具体的印象。所以越南也可以说“建设有越南特色的社会主义”，朝鲜有也可以“建设有朝鲜特色的社会主义”。但如果把 ...

最近好忙啊。在编程序算一个东西，可惜算不出来预期的结果。 于是就找bug啊，想办法啊。我觉得现在bug应该是找完了吧， 但还是不行，新的办法还没有想出来呢。快一个礼拜了， 整天在电脑前面坐着，脖子都要折了。乡亲，这就是搞科研了。 以后会怎么样呢？什么时候毕业呢？毕业之后又怎么样呢？我自己心里也没底呢。我昨天还在想，要是回国， 也不一定非要搞科研，做生意也不在行， 开开出租也许是个不错的生意。 今年的诺贝尔生物学奖奖励的那个什么方法， 最早想到的人现在不是在当司机么？ 前些天买了一个跳舞毯。 每天跳40分钟到一个小时的，出一身大汗，然后披一件浴衣， 吃点水果看看电视，感觉还不错。我现在觉得运动很重要了。 不过要光是跑步什么的，太痛苦，好像自己折磨自己似的。 跳舞毯这东西还有点儿意思。我觉得跳了这么些天， 还确实小有进步啊。 上周送我妈妈去表哥那里了。现在一个人住一套房子， 有时候真是觉得孤零零的呢。有一个女人就好了！会有这种感觉。这个时候的背景音乐应该是，神啊！救救我吧！

昨天终于把那首新歌跳通过了一次。虽然只得了一个D，虽然以后再跳又不行了，但是毕竟通过了一次啊。哈哈哈！信心倍增！

我买了一个跳舞毯。Dance Praise II的。是薄毯，跳稍微快一点儿的歌就会划。我于是聪明的剪了一块地毯下来，又买了12个大夹子，把毯子夹在地毯上就好多了。不但不滑，触感也好很多。开 始花了两个星期的时间，才勉强能跳过一首2只脚的歌：冒険でしょでしょ？（动画片《凉宫春日的忧郁》片头）。现在再跳另一首3脚的歌，也是凉宫春日相关 的。不过动画片里没有出现过。到现在为止还没有通过一次。不过起步比上一首歌好多了，只是中间有一段又快，两个键同时踩的又多，怎么都过不去。加油啊，加油啊！ BTW, 在天涯上开了一个心博客： http://zhanghe9704.blog.tianya.cn/