材料：
西红柿两三个，鸡蛋一或二个，葱蒜各一些，油，盐，味精备好
做法：
先拔上几个蒜，然后切成一片片的，再把西红柿切成块，最好是不规则的切，按照不同的方向把西红柿切成块，这样有利于炒出红汁，接着在锅里倒油，多点，将蒜 放入爆锅，放入西红柿翻炒一分钟，直炒到西红柿的皮有些脱，锅里的油变红为止，这时倒入水，水不能特多，煮沸之后，最好再煮一分钟，到满锅红汤不停冒热 气，上面的西红柿无奈挣扎时，将打散的鸡蛋沿着锅的一圈倒入汤中，这样蛋不会粘锅，看到黄色的蛋花浮上表面时，再放入盐和味精，（只是不可将锅中的热汤舀 出荡放鸡蛋的碗，因为这样会浑浊汤），最后在出锅前切些香菜或葱，煮上半分钟，就可以出锅了。
药用：
得口腔溃疡的人大多是缺少维生素,因此想到了一个极其简单但可以狂补维生素的招,就是喝西红柿蛋汤。
原始连接在这里：http://www.laiwu.tv/bbs/xiangxi.asp?id=1315
西红柿两三个，鸡蛋一或二个，葱蒜各一些，油，盐，味精备好
做法：
先拔上几个蒜，然后切成一片片的，再把西红柿切成块，最好是不规则的切，按照不同的方向把西红柿切成块，这样有利于炒出红汁，接着在锅里倒油，多点，将蒜 放入爆锅，放入西红柿翻炒一分钟，直炒到西红柿的皮有些脱，锅里的油变红为止，这时倒入水，水不能特多，煮沸之后，最好再煮一分钟，到满锅红汤不停冒热 气，上面的西红柿无奈挣扎时，将打散的鸡蛋沿着锅的一圈倒入汤中，这样蛋不会粘锅，看到黄色的蛋花浮上表面时，再放入盐和味精，（只是不可将锅中的热汤舀 出荡放鸡蛋的碗，因为这样会浑浊汤），最后在出锅前切些香菜或葱，煮上半分钟，就可以出锅了。
药用：
得口腔溃疡的人大多是缺少维生素,因此想到了一个极其简单但可以狂补维生素的招,就是喝西红柿蛋汤。
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评论
但是我觉得要是补维生素还是直接吃生番茄好。